応用化学系の邱 泰瑛准教授が主宰する「食品プロセス工学研究室」の紹介記事が、公益社団法人 日本油化学会学術誌「オレオサイエンス」2026年26巻10号に掲載されました。

　記事では、北海道国立大学機構と北見工業大学の概要や、その中で当研究室が取り組む、北海道の豊富な農・食資源を活用した食品加工やバイオテクノロジーの研究について紹介しており、本学の新たな教育・研究の展開と、当研究室の研究活動を知っていただける内容となっていますので、ぜひご覧ください。

［掲載誌情報］

• ・掲載誌名：オレオサイエンス（公益社団法人 日本油化学会）2026年26巻10号 p.403-404
• ・タイトル：【研究室紹介】北海道国立大学機構　北見工業大学　先進工学科　食品プロセス工学研究室（邱研）
  　　　　　－北海道の農・食資源に，微生物・水・微粒化の力で新しい価値を－
• ・DOI：10.1016/j.algal.2026.104803

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